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众人听后都迫不及待的用筷子各自夹起一片牛肉片品尝了起来。王峰也不例外。

肉片进入嘴里后，王峰感觉从肉片传来一阵冰凉，又传来一阵火热，而且在把牛肉咬下去时，有一种爆汁的感觉，那香、嫩的感觉让他不能自拔。

其他人也都被这道“冰火两重天”给“俘虏”了，一脸满足。

胡生吃完，不禁催促道：“快，还有其他几道菜呢，都给我们说说。”

“这道凉菜叫做夫妻肺片，我先将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块；再将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；再将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；最后将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛成盘，撒上芝麻粉和花生仁末做成。”

王峰笑着指着道精致的素菜道：“这道菜叫罗汉全斋，又叫罗汉菜，一般选用十种左右的上品原材料烹制，并以佛门得道成仙的罗汉定名，称之为罗汉全斋。主材料有发菜、栗子、木耳、素鸡、鲜蘑菇、冬笋、香菇、黄花菜、白果、菜花、胡萝卜，食材经我精心处理好后，小火慢焖，精心烹制而成。”

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