像其他饭店一样，早在第一道阳光破云而出前，整栋饭店已悄悄地开始作业了。

大约清晨五点，夜间清洁小组经过八小时的工作，已将洗手间、楼梯及大厅清扫完毕，现正疲倦地将打扫用具收拾好，放回清洁用具室。

洗衣部里蒸汽弥漫，一天大约可清洗二万五千件亚麻制品，从毛巾、床单到女侍、厨师的白制服。

在二楼一间未标示的房间里，一位总机挂上耳机，打第一通“晨间叫醒”电话。

厨房灯光已亮，早班的助手在员工休息室换上雪白的制服后，开始准备中式和西式两种早餐。

整个饭店就这样开始一天的运作，从柜台、机房、洗衣部及其他部门——就这样迎接崭新的一天。

今天虽睡得比平常晚，可起床却比平常还难。柴芸梳洗换装后，走出套房，走进电梯。

电梯门关上后三分钟，都没下降。

她不断去按电梯按钮，终于，电梯开始动作。

上星期日这部电梯就因故障而停用数小时之久，但即使抢修后，隔天仍三度停在十楼，不下来。

看来又要花钱了……她叹口气。最近饭店的财务状况不怎么好，现在又有这件事，真是屋漏偏逢连夜雨。

走出电梯，经过大厅时，服务生、花店职员及坐在接待柜台的副理都向她道早安，她也回应道好，接著她走到大厅右手边的欧风咖啡厅。

二OO一年重新开张、装潢精致的欧风咖啡厅，早上七点到十点半提供早餐，中午十二点到下午两点半是午餐时间，每天的下午三点到六点则是下午茶时光。

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