康平还没有告诉佳良说他要走。

跨年那一个晚上，他替同事代班，酒店经理匆匆忙忙地跑进厨房来，问：「负责八号桌的是哪一位？」

他将一盘香酥冰鱼装上盘，抬起头说：「是我，有什么事情吗？」

「啊，是你，康平。」经理走过来拉著他的袖子。「八号桌的客人想见你，你可以出去一下吗？」

客人要见他？康平不由得往坏处想。「是不是那桌菜出了什么问题？」

经理说：「去了再说。」

康平只好脱掉围裙，跟著经理一同到了八号桌。这张桌子是包厢桌，听说来客都是有头有脸的大人物，这让他有些忐忑下安。没想到一进到包厢里，偌大一张圆桌竟然只坐了一位客人。

他穿著藏青色的斜襟长袍马褂，身形清瞿，头发已经花白，眼神却清明似婴孩。

尽管风霜染白了他的发，岁月雕刻出他脸上的纹路，事隔十六年，康平仍然一眼就认出这个人——袁先生。

「一根舌头九样味，你知道是哪九味吗？」老人苍老的声音在康平耳边隆隆作响。

康平声音不自觉颤抖地道：「辣甜咸苦是四主味，属正；酸涩腥冲是四宾味，属偏……」

「你说了八味，但你知道第九味是什么吗？」

康平摇头：「我只知道这八样味。」

袁先生说：「我想你大概也不知道，但是，小子，我在你菜里尝出了第九味。」

康平不加思索就问：「那是什么？」

袁先生笑起来整张脸几乎皱在一起。「要我平白告诉你，那可不行。」

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