鼓掌，就差站起来叫好了。

无路可退，只能硬上了。

“我知道一天的时间压力很大，但诸位可以先看了下菜单，”蒋顺安拿起本菜单，逐页翻着，“大家可以看到，餐厅虽然换了菜单，但菜品上并没有太大的变化，出餐率高的几道特色菜都完成的保留，只有部分菜色的原料发生了变动，换成了当季的食材，多注意一下就行了。”

“至于后厨的困难，我也考虑了。晚餐时，我会试着先向客人推荐一下上面的菜品，让你们心里也有个数。麻烦，复杂的菜品，明天正式实行的时候，我会酌情控制数量，给后厨争取时间。”

“当然，也就要稍微麻烦的人手注意一下。现在大家上班也都是带着耳麦的，有问题及时沟通。总之，大家都是蓝岸的一员，细节上态度上的要求大家也都比我清楚。有什么意见想法也可以随时跟我反映，来者不拒，知无不言。”

蒋顺安说完，大家一片掌声。虽然敷衍的成分偏多，但在座的情绪确实稳定了不少。

“蒋经理，这份菜单是你设计的吗？”

蒋顺安还没来得及说话，下面就有人接嘴：“菜单是请设计公司做的，有他什么事。”

刚说完，有人就一巴掌拍在他脑袋上。

“干嘛！”那人怒了。

“你瞎啊，菜单上不印着他的名字嘛。”

“啊？同名同姓的吧？”

这么一说，蒋顺安自己也才注意到。

菜单的版权页上，创意设计和插图两栏赫然标注着他的名字，确实让他意外。

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