在卫生队食堂用餐，必须要做好几个缺一不可的心理准备。

首先绝不能对伙食标准期望太高。菜里能见着两根肉丝，偶尔能吃上炒鸡蛋已经是很不错了，别指望能吃上大鱼大肉。当然，鸡腿大排也不是永远都没有，那要等到每月二十五号发工资或津贴时，才能一饱口福。

其次，不能对饭菜口味的要求太高。入伍近十二年的志愿兵白信生，在担任炊事班长兼首席大厨前，只是一名未经权威部门认证的江湖牙医。从专业的角度上来分析，那就是他只能保证食物可以被牙齿咀嚼，而无法顾及到你味蕾的感受。

再则，打饭之前必须抢到一个距墙壁最少60厘米的位置。不然一阵轻风刮过，墙上那斑斑驳驳的白灰，将成为你碗里的新作料。

最最重要的是，不管吃饭前、吃饭间还是吃饭完后，都绝不能往里侧的窗户外张望。因为外面那发出淡淡恶臭的污水沟，以及旁若无人、追逐打闹的老鼠，会让你失去最后那点食欲。

但不管怎么说，在杨教导员、黄司务长、白炊事班长的共同努力下，虽然菜的质量和数量不怎么样，但饭还是管饱的。而且大木桶里的勾兑汤是无限量供应，菜不够时还有早饭剩下的腌萝卜条。

在吃喝方面，山里长大的田文建还真不讲究。对他来说只要干净就行。就算哪天馋了，还可以跑到军官家属们在军人一条街开的小吃店里自我改善下伙食。

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