昨晚,罗艳自制炒了两锅毛尖茶供自己家用,也作一些私藏。
家里现存的炒茶锅灶,起火就能炒了。
“一凡,你去生火。”罗艳到了自己家,当家作主的全权指挥他。
卓一凡匆匆去生火。
看了看灶台角落里,只有粗柴没有细柴怎么生火气?
“艳姐,你拿什么点火的?”
“你拿柴刀劈一些柴苗点火。”罗艳边说边将两筐茶叶分散倒入专用茶盘摊开,以免堆积发热把茶叶烧坏了。
卓一凡找来柴刀,用力劈下柴苗,用一次性打火机点燃柴苗,小心翼翼放到灶内。小小柴苗火势很小,不足以烧起粗柴,于是伸长嘴巴向灶里吹气。
“一凡,你再劈一些柴苗,不然烧不赶的。”罗艳过来看到了提醒。
也是,卓一凡用力劈柴苗,像这样的粗活以前没少干过。但现在都用上电磁炉和液化气灶了,柴火灶也就一般废弃在那里没用过。
将重新劈了的柴火苗点燃放进灶里,跟原来熄灭的柴火苗一起燃烧。
“让我看看。”罗艳担心一凡不用使用自己的柴火灶,拔开他亲自烧柴火。
看到柴火燃烧起来了,卓一凡才让开。
罗艳顺手多放几根柴火,将火烧得旺旺的,不一会儿浑身烤热了。
炒茶土灶大锅迅速烧热起来。
罗艳去洗干净手,将水珠擦干净。在炒茶之前需要作一些揉指运动,活动手指手掌,把手掌心搓得发烫,手心冒出微汗才可。这样做的目的是为了抵制锅底高温对手指手掌的烫伤,没有熟练的功夫,还炒不了真功夫茶。
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