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第60章

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白桦的目光投来, 关切地问道:“婶子怎么了?可是遇上了劫匪?”

这一片虽然偏僻, 但治安很好, 不像是有那拦路匪徒出没的地方。白桦话虽然是这么问, 内心却觉得孙氏这一身的伤痕另有隐情。

果然, 孙氏脸上不虞, 道:“家事而已, 我们还是先谈正事吧。”

孙氏都这么说了,白桦也不好再多过问。

今日孙氏母子来得晚, 幸亏白桦是预先备好了食材,打算等客人来了以后现吃现做。若是白桦直接做好了成品, 等到现在怕是已经汤凉味败, 完全失去赏味的乐趣。

白桦将泡好的干笋从水里捞出, 沥干水分后, 与腊肉一起改刀切片, 切成易于入口的大小。向锅内加入少许猪油,将猪油炒香,下入腊肉, 用小火煸香。再加入茱萸、姜蒜等调味反复翻炒入味,放入干笋片, 用大火快炒,至笋片断生。出锅前撒上一把灵魂葱花, 将干笋的美味推向巅峰。

白桦娴熟地颠勺,肆意地驾驭火焰,像是一场绝美的表演。烹饪结束后,满室都是菜香,让人口齿生津。

炒菜的时间里,白桦早早地在甑【注1】中蒸上了“二米饭”。

所谓二米饭,便是将大米、小米共同放入甑中蒸制。这样做出来的米饭,既有小米的细腻,又有大米的醇香,口感软糯香甜,入口米香四溢。

除此之外,白桦还在传统“二米饭”的基础上做出了改良,加入了适量的葡萄干。经过蒸制后,葡萄干吸饱了大米里面的水分,变得圆润q弹,也让米饭染上了葡萄的果香。

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