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猪网油是猪内脏上包裹的一层薄薄的油脂，呈网格状，所以被称为猪网油。

猪网油熬出来的猪油味道最香，不过太难得，一般情况下，没人会这么奢侈用猪网油来熬猪油吃，大多数都选择用来做菜。

网油鸡卷，就是其中的代表作。

除此之外，还有网油腰卷、网油鲥鱼、网油白菜、叫花鸡等菜品。

“多的话要个十来斤，少的话要个一两斤也行。”

建国把清炒菜心盛出来后，就给猪肉铺的老板去了电话，很快，就得到了回应：“明天能给咱匀出两三斤。”

徐拙点点头，这就足够了。

除了猪网油，徐拙还让建国买十斤鸡胸肉和五斤马蹄。

建国记下来后，继续做菜。

冷库里有曹坤他妈妈做的火腿，虽然只有一根，但是做网油鸡卷绰绰有余，因为这道菜中，火腿就是起个提鲜的作用，用不了多少。

徐拙把锅里的油倒出来，然后做菜。

晚高峰马上到来，得赶紧把外卖做出来。

“老板，有人打电话预订了五大份盐煎羊肉，让你现在就做上，人家六点之前会过来取。”徐拙刚把锅具清理干净打算做外卖上的小炒，郑佳突然送来个订单。

“不在店里吃？”

“嗯，他说他们同学聚餐，咱店里没包房，他们买了羊肉在别的地方吃。”

徐拙也没在意，既然有人吃，那就做呗，反正做什么都一样。

不过一次性做这么点这么多羊肉，真是土豪啊。

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