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临安城美食录 第55节

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比如他那位大学室友, 不仅爱吃紫苏桃子姜,还喜欢各种炸物儿, 炸蚱蜢、炸蚕蛹、炸知了猴……

再比如生在大宋临安, 却长了个二十一世纪胃的孟少卿。

李太尉爱吃的糖蟹,其实是唐宋两朝人民独有的烹蟹方法。

先将蟹养在水里, 等其吐净泥沙,放入糖浆中腌制一晚, 再将腌好的蟹放入加了蓼汤和盐的瓷瓮中,密封保存,等待十天后便可取出蒸吃了。

在甜味之外,糖蟹的味道还包括盐的咸味、蓼汤的辣味、以及自身的鲜味,滋味十分绵长。

林稚做不来这些, 这糖蟹还是阿青腌的。

李家奴仆接过瓷瓮, 又引经据典大力夸赞了一番:“据说前朝皇帝在食用糖蟹之前,都会把蟹壳仔细拭净, 贴上金缕龙凤花云, 而后再慢慢食用, 因此也被称为‘缕金龙凤蟹’。”

“小郎君店中这螃蟹,也很适合贴上金缕龙凤花云来吃!”

林稚谦虚着推辞几句,心中却道:“贴上金缕龙凤花云来吃,这不是自比前朝皇帝?小伙子你这个想法有点危险了啊……”

把这几句彩虹屁告诉其他三人,沈小七感叹:“果然是大户人家,连奴仆都这么有学问,不像我,见着好吃的只会说一句‘好吃’!”

阿蓝笑着看他一眼,“其实,只会说一句‘好吃’就够用了。”

林稚赞同:“没错。”

就在这时,阿青的声音从庖厨传来:“吃饭了。”

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