家中的小青菜才长到了一寸多长,简嘉只舍得摘下一小把用来煮个青菜汤。柔软的小青菜在水中舒展着身姿,染得菜汤都成了好看的绿色。虽然只有油盐调味,那味道一点都不比肉差。
最霸气的当属那一大碗浓油赤酱的红烧杂鱼了,它有个好听的名字,叫江湖一锅鲜。简嘉特意从水桶中养着的鱼中挑选了个头小品种不同的鱼烧制而成,虽然她觉得没挑选多少鱼,可炖煮好了之后也有半锅。
简嘉做的红烧菜肴总会带一些些甜,一锅鲜也不例外。浓稠的汤汁咸中带甜,甜中透着鲜,少量的红辣椒给汤汁点缀了稍许的辣,吃到口中那叫一个舒爽。唯一美中不足的大概就是杂鱼有刺,可这也正是这道菜的精髓所在。剔除鱼刺的同时,鱼肉的鲜甜越发明显,让人欲罢不能。
舀上一碗热腾腾的白米饭,挑起一条煮得透鲜的鱼卧在米饭上,浓郁的鱼汤从鱼身上缓缓向下渗透,白色的米粒便沾染了浓浓的酱色。即便空口吃这块沾了汤的米饭,那滋味也让人沉醉。
几道菜用漂亮的碗装了,满满地摆了一桌子。秦家四人围坐在一起,在烛光下享用他们的晚饭。粗茶淡饭熨帖了肠胃的同时,也能让精神松弛下来说一些家常。
秦朗一边小心翼翼地剔除鱼刺,一边说道:“姐姐做的菜都好吃,比夫子家的厨子做的还要好。”
不小心吃到了一块辣椒,正在喝汤解辣的简嘉乐了:“嗯?夫子请你吃饭了吗?”送秦朗入学的那一日,范夫子就同他们说好了,秦朗的饭食自行处理,范家不提供。没想到这么快夫子就破例了吗?
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