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第1240章 欺人太甚

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这些,是沈香苗对这道菜的评价。

这道菜是他费心想了许久,又仔细的研制这做法,现在只觉得是练的炉火纯青,才敢拿给沈香苗来尝尝。

经过这么久的费心准备,他自然是希望能得到肯定的答复。

现如今,沈香苗给了极高的评价,这让张春山顿时欣喜无比,兴奋的搓起了手掌:“这些时日,一直在给这道菜做调味,原本只是翻炒熟,加水淀粉收汁,后来总觉得滋味寡淡,少了些许的滋味,便加了这骨汤进来,让这滋味吃起来更好一些。”

“这便是点睛之笔了。”沈香苗只笑道:“加了骨汤,多了许多的汤汁不说,骨汤原本就清香中不乏浓香,让这原本就不太容易入味的棒子豆、青豆等,多了些滋味。”

又是一阵的夸奖,张春山一个糙汉子,竟是微微有些红了脸,高兴得意的,也是有些害羞的。

“这道菜依我来看,调味料上头再没有任何需要改进的地方,唯有一点,就是鱼肉翻炒时,需得快,颠勺要稳,保证鱼肉不松散,形好,这样便更好了。”沈香苗提议道。

“是。”张春山点头应下:“往后我再仔细练练。”

尝了这边的鱼米满仓归,孟记那边的孟维生是迫不及待的将沈香苗拖拽了过去。

是的,拖拽过去。

毕竟张春山除了鱼米满仓归以外,还有几样小菜,想让沈香苗点评一番,尤其是那道炙羊肉,他总觉得滋味上有欠缺,但若是改进,却又不知道该从哪里着手,因此在孟维生来请沈香苗过去之时,张春山自然是赶紧拦着。

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