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姥爷今天收获不小，六条巴掌大小的鲫鱼，还有两条二斤左右的鲤鱼。

用姥爷的话说，其他一些杂鱼他没要，都送给其他钓友了。

张俊平的大气，就是受了姥爷的影响。

姥爷虽然只是一个没啥文化的老猎人，可为人处事很大方，仗义疏财。

山里，附近十里八乡没有不知道姥爷的，提到姥爷都会挑起大拇指，说一声：好汉子。

姥爷每天钓鱼，除了留下自己吃的，其余一些杂鱼，都是直接送人。

而不是像一些人，钓了鱼，自己吃不了，拿到鸽子市卖了换钱。

仗义疏财，说的就是姥爷这种人。

张俊平接过李文娟递过来的刀，麻利的刺鱼，开膛破肚，刮鱼鳞，清洗干净。

接过李文娟递过来的葱姜蒜，切成丝，一部分塞进鱼肚子里，又用盐把鱼里外全部擦一遍。

先把鱼腌制一下，容易入味。

鱼好不好吃，就两点，一个是能不能去腥，一个就是能不能入味。

只要这两点做好了，那做出来的鱼，必然不会很差。

张俊平动作很麻利，有煤气灶炒菜也很方便，不一会两个菜就做好了，一个奶汤鲫鱼，一个红烧鲤鱼。

注：煤气灶也叫液化气灶，BJ从六五年就开始使用液化气，都是那种不锈钢瓶装的液化气。

把鲫鱼汤盛到大海碗里，红烧鲤鱼装到盘子里，张俊平端着来到堂屋。

后院的堂屋，被当成了餐厅，大家吃饭一般都在这个屋里。

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