可是这一点也是要按照当时的季节来算的,比如现在,天气太热了,常温水对于李岳来说,就是稍微有些温热。
冬天的常温水,放在外面,是不是就有些冰凉了呢?
夏天跟冬天的常温水,完全就是两个温度,所以室温水,说的就是自己心里面的一个标准。
比如李岳,他就觉得,夏天的常温水,有些过于温柔,很有可能会破坏面团的口感,所以就习惯按照记忆之中的那个常温水来进行调整。
很快,一碗符合李岳心思的常温水就出现了,他将其放在一旁,然后倒出了五百克的面粉,这个面粉的重量,自己心里早就有数了,多了少了,自己心里都清楚。
冷水倒入面粉之中,心中也知道该弄多少水,然后就开始揉面,慢慢的,看上去水不够的面絮被李岳揉成了光滑的面团。
揉面盆里面都已经没有了多余的面粉,不多不少,正正好的面团。
接下来就是揉面的功夫了,李岳右手如飞,如果不是控制着力道,说不定这个桌子早就被他按坏了。
李岳右手的力道相当可怕,虽然是已经收敛了不少,但是在旁人的眼中,桌子上面的好多东西还是被他按的左右翻滚。
老李头看不下去了,走上前,小心翼翼帮助李岳扶着桌子上的一些调味料或者是碗筷。
这一点当然不是作弊了,毕竟,大家都看见了,老李头只是将桌子上的一些东西全都弄好,并不是出手帮忙。
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