王兰有些难以理解：“炸粉蒸肉粉末炒饭？”

这是个什么做法？

周粥：“自创的。”

昨晚上做梦梦到了，今天来实验一下，根据飘出来的香味来判断，味道应该不错。

黄黄的粉末在米粒里翻滚，很快把米粒也染成了黄黄的色彩。

炸粉蒸肉粉末炒饭炒好后，周粥挖了一勺子，自己先试试味道。

而后她笑了。

王兰见她笑，也去拿勺子挖了一勺，送入嘴里。

炸过的粉蒸肉切成碎末后，有一种绵软的轻脆口感，起酥起焦的肉香配合着米香，十分开胃。

王兰诧异了一下，“还真的挺不错。如果粉蒸肉不蒸，直接炸呢？直接炸了再切成末，然后再炒饭？”

周粥摇头，“不蒸的话，粉和肉不会留下绵软的口感。”

这就是烹饪的神奇之处，尽管最后还是要炸，可是多了一道蒸的步骤，就会意外地留下炸过后没有的口感。

王兰若有所思，说：“粥粥，不如明天的特色菜就是这道菜怎么样？你的自创菜。”

周粥失笑，“别人会不会以为是黑暗料理？”

炸过的粉蒸肉切成末，再炒饭，没有这样的做法。

当食客们得知今天的特色菜是炸粉蒸肉粉末炒饭时，确实有些不太理解。

“炸粉蒸肉？就是直接炸的粉蒸肉吗？然后弄成粉末了，炒饭吃？”

“这做法倒是新奇……”

“是炸的生粉蒸肉还是蒸过的粉蒸肉？”

“应该是直接炸的生的吧，既然要炸，干嘛要蒸啊。”

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