佛跳墙，又叫福寿全，相传是始在唐代，在清代发扬光大。

一盅囊括山珍海味的精华，算得上是山珍海味的代名词了。

讲的便是味道纯美，开坛飘香。

一打开坛子，连佛都忍不住跳出墙来，可见其滋味。

这个时代不同于后世，很多东西都能人工养殖。

这里的海味，那真的是货真价实从海里打捞上来的。

岭南府最近的海域，那也得相距千八百里。

短时间内运过来，可想而知，费了多大的力气。

“你看这鱼唇，这鱼翅，这鱼肚。

一条大海鱼，也就一个鱼唇而已。

你以为你吃的是什么？八十两都觉得吃不到，光原料费用都不够了，还有炮制的功夫。”

沈安安觉得自己报的价格，倒真的是少了。

楚大师在一旁看着几个人震惊的模样，笑了笑：“沈老师说的不错，其实海鱼，鲍鱼这些，都不值钱的，海边的渔民打上来，也不知道其价值。

主要是运送方面，足足花了十几天，才送来一批。

只是这第一次匆忙，很多准备不足，等下次成本会降低一些。”

沈安安叹了口气，想想也是，这鲍参翅肚，那都是后世有钱人吃的。

放在这个时代，估计都没人吃。

因为什么呢？

这些东西，它不挡饿啊。

那些海边的渔民，如果捞到这些东西，估摸着根本就不当回事。

就如同螃蟹一样，在很早之前，只有吃不起饭的人家才吃螃蟹。

但是到后来大家都能吃饱饭了，这螃蟹才成了紧俏品，尝的是味道，并非是为了充饥。

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