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把红豆用热水泡好，拿了肉放到案板上，先把肥肉隔开，剩下的一半切片另一半剁成肉沫。

这刀用着有些不顺手，宋叶箐无比怀念空间里那整套的厨房刀具。

不过最后还是顺顺利利的把肉处理好了。然后用早上打上来静置着的水洗完菜，又切好菜。

都准备好后，才把小块小块的肥肉放到锅里熬油，捞出来时香得她忍不住伸出罪恶的小手拈了一块带皮油渣。

油渣里连盐都没放，一口咬下去却有着让人说不出话来的香酥美味。而皮子部分很有韧性，越嚼越香。

赞！这是她第一次觉得油渣能有这么好吃。

想想曾经的自己还真是身在福中不知福，要不是有空间在，说不定刚穿越就维持不住那张冷漠无情脸了。

不说别的，单上厕所这一关就很难。古代农村的生活真的考验人。

虽然那些油渣还在极力勾引她，但宋叶箐忍住了诱惑。将猪油打到罐子里，锅底剩了一些开始做肉末茄子煲。

把蒜苗挨近根部的那段先放进去煸炒，又下肉沫炒至微微变色捞出来。

茄子已经用盐腌过，挤出水分放进油锅煸炒。

接着放酱油，少许盐和刚刚在柜子里找到一块老姜切成的姜末。再打了点清水进去，香味就出来了。

此时饭也熟了，把饭锅从炉子上移开，给装好茄子的陶罐让位置。

肉沫放进去，盖上盖子，炖个五分钟这菜就大功告成了。

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