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金子篇 第十章 美食治愈味蕾

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金子从前是个彻头彻尾的吃货,由于她干吃不胖的体质,所以她这些年从来没有过减肥的烦恼,从小奶奶就看着她嘴巴上长得那颗和嘴唇颜色一样的痣,说这是有口福的象征,所以金子才会怎么吃都不胖,吃辣也不长痘。

金子从小最爱吃肉,尤其是五花肉,肥而不腻,什么红烧肉、蒜泥白肉、东坡肉、梅菜扣肉、蜂蜜熏肉她通通都能拿下,这也归功于金子有个大厨姑父,人称姜大厨,那烧菜真是一绝,金子是从小就长在了私房菜的门口,姑父的拿手菜是“软溜豆腐”,豆腐必须是早起到豆腐坊买的新鲜的,然后控出一些水分,切成正方形厚1厘米的片状,再裹上面粉和鸡蛋的特制浆糊,放在锅里炸上两遍,油温的控制是重中之重,最后用葱花、糖、醋、酱油、淀粉勾好芡汁,把炸好的豆腐放在锅里一颠,起锅装盘行云流水,豆腐还是一片片完整的,没有一块碎掉,金子会像切披萨一样,把一块块豆腐夹回盘子里慢慢享用,她每次一个人就能吃大半块豆腐。可后来姑父由于脑部和颈部血管堵塞而患上了老年痴呆症,金子打电话过去时姑父都听不出来金子是谁了,金子报完名字之后姑父也是一句话会重复好几遍,人老了就会这样,并且人都会老的,会生各种病,金子心想,以后再也吃不到美味的软溜豆腐了。

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