待香儿紧张的收起了银子，韩情对李掌柜道：“掌柜大伯，请一个信的过的人来代笔我来口述这方子可好？我怕我字迹潦草，实在是，，，，，，”

李掌柜了然：“好，我亲自来写！”

韩情着刚立文书的纸笔：“那谢过掌柜大伯了！我们开始吧”说着抽出了刚才多出来的纸张铺好。

李掌柜拿起笔：“好，开始吧！”

韩情开口道：“猪肉白菜饺子配料及制作方法，我们先来写配料表，再写制方法，配料有：面粉，猪肉，大白菜，葱，姜，蒜，，，，，，”

不多时，一份配料表及一分制作方法跃然纸上。李掌柜看着制作方法，有些跃跃欲试，韩情说的很是详尽，可这也不如亲眼看着做出来的实在。一旁的韩情早就知道了会是这样，本就打算自己亲自操作指导一番：“掌柜大伯，这饺子的吃法和配料很多，我稍后会给您一份其它的馅料搭配表，照着做就能调出香喷喷的馅料。我这就去厨房亲自操作演示一番，你可以让善长面点的厨子来观看学习，这样就不会有任何疑问了！”

李掌柜正有此意：“如此甚好！”

随后便让两个看起来忠厚老实的厨子跟着学了饺子的包法及馅料的调法，两人本就是做面点的师傅，韩情教的尽心，两人学的用心，很快两人便熟练的掌握了技巧，在一旁看着的李掌柜乐呵呵的：这丫头教的仔细，完全没有藏思，五十两简直花的太值了！

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