“我只是暂时有这个想法,觉得那些老牌美食店,因为资金问题没办法再开下去很可惜。”
开店不是件容易的事,尤其是集合店,店铺选址、店铺选择哪些菜作为主打菜,哪些菜作为辅菜、还有乔新桐说的管理方面的问题。
“我相信你能做好的。”乔新桐转头往向开车的人,“大概什么时候开始准备?”作为一名美食爱好者,看着那些味道很好的店铺因为没有足够资金营销推广,一家家消失,真是心痛。如果有这样一家店,能请到这些厨师,或者和店家合作由店家来供菜,也不失为一个好方法。
对于食客来说,在一家店就能吃到很多种美食,也很方便。
“春节后吧,先跟霖辰商量一下。”前面是红灯,谢初引踩了脚刹车,伸手捏了捏坐在副驾驶上人的脸,“到时候会有很多问题需要咨询你哦,乔编辑。”
乔新桐笑出了声,“没问题!有什么尽管问,而且我会站在食客的角度来看待这家集合店的!”
谢初引眼底也带着抹笑意:“好。”
“诶,等一等,”乔新桐忽然想起来了,她问玉宴不是好好的时候么,意思是谢初引在玉宴干得好好的,干嘛突然要开新店,“你被玉宴辞退了?”他经常说着二厨现在做菜越来越好什么的,难道是被辞退了所以要另找出路?他的定位不就一直是玉宴主厨么?
“......当然不是,我是玉宴的股东,而且玉宴暂时还离不开我。每季度的新菜调整,我们还是要一起调整研发的。”谢初引不懂她的脑回路,干嘛突然问出这样一句话来。
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